Penne ao gorgonzola

Penne ao gorgonzola

Fátima Moreira

Ingredientes 

- 500g de penne 

- 250g de gorgonzola

- um pacote de queijo ralado 

- duas caixas de creme de leite

- 150 g de presunto

- salsinha e sal a gosto

Modo de fazer

- cozinhar o penne al dente 

- escorrer e reservar num pirex 

- numa panela ,em fogo brando, adicionar as duas caixas de creme de leite e o gorgonzola 

- dissolver bem devagarzinho 

- cortar o presunto bem fininho e juntar ao molho, junto com a salsinha e o sal 

- espalhar o molho sobre o penne e o queijo parmesão por cima

- levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos

CASACOR RIO 2023

NOVA PROPOSTA: HOTEL BOUTIQUE

ANA VERAS - PAUSA PÁTIO

Este ano o CASACOR Rio volta à Residência Brando Barbosa, no Jardim Botânico, com uma proposta mais inovadora: a de um hotel boutique! Em sua 32a. edição, a mostra carioca, que acontece de 15 de agosto a 15 de outubro, aposta na vocação original do palacete - a de receber - e transforma o espaço num hotel exclusivo, com 44 ambientes assinados por alguns dos melhores profissionais de arquitetura, design de interiores e paisagismo. Entre eles, espaços abertos ao público como bares descolados, restaurantes charmosos e, claro, a exuberância de 12 mil metros quadrados de jardins formados por espécies da Mata Atlântica.

Nesta edição houve uma mudança logo na chegada. O circuito de visitação ganhou um novo percurso que começa no pátio central, exatamente onde o casal Brando Barbosa costumava receber seus convidados. A partir daí, a visita segue pelo primeiro andar da casa principal e seus salões pensados para receber os visitantes, como num hotel: com recepção, lobby, piano-bar, joalheria, bar de drinques, vinoteca, cozinha gourmet para pequenos eventos em petit-comité. No segundo andar, ficam três suítes - uma delas, master ou presidencial -, um estar com varanda e rouparia. 

Na área externa recebe uma montagem provisória (apenas para o evento) com nove bangalôs de 36m² a 90m² e quatro lojas construídos em módulos habitacionais termoacústicos. 

Dentre os arquitetos estão nome como: Adriana Esteves; Amanda Miranda; Ana Cano e Vivian Reimers; Ana Veras; Andrea Duarte e Anna Malta; Angela Leite Barbosa e Daniel Marques Mendes; Bitty Talbot e Cecília Teixeira; Cadé Marino, Michelle Wilkinson e Thiago Morsch; Camila Simbalista e Paula Wetzel; Catê Poli e Luis Porto; Celso Rayol e Fernando Costa; Claudia Infante; Claudia Pimenta e Patricia Franco; David Bastos; Diego Raposo e Manuela Simas; Erick Figueira de Mello; Fabiano Prates Ravaglia; Fernanda Medeiros; Gabriela Eloy; Geralda Januário e Paulo César Januário; Gisele Taranto; Hannah Cabral e Monique Pampolha; Isabella Lucena; João Amand e Sophia Abraham; João Panaggio; Julio Teroni; Karyne Lima; Lenora Lohrisch e Wair de Paula; Leila Dionizios; Lucas Barbosa; Maira e Kaio Duarte Silva; Marcela Martins; Márcia Müller e Manu Müller; Mariana Marques Teixeira e Pedro Pantoja; Maurício Nóbrega, Bia Wolff, Maria Estelitta e Patricia Vieira; Patricia Marinho e Manuele Colas; Paula Muller; Paula Neder; Pedro Rabelais; Rafael Mirza; Tiago Freire; Tom Castro e Victor Niskier.

DAVID BASTOS - ORIGEM

ERICK FIGUEIRA DE MELLO 

JARDIM DE INVERNO

PATRICIA MARINHO E MANUELE COLAS

PAULA NEDER

PIANO BAR

WAIR DE PAULA 

E LENORA LOHRISCH

RECEPÇÃO

MAURICIO NOBREGA

CAFÉ E LIVRARIA

Bolo de cacau do dia dos Pais

Bolo de cacau do dia dos Pais

By Roberto Fisan

Ingredientes

Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de achocolatado

- 1/2 xícara (chá) de chocolate 100% cacau
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de chocolate 100% cacau
- 5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite.

- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o achocolatado, o chocolate, o açúcar e o fermento.

- Junte a mistura do liquidificador. 

- Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro com furo central, untada com manteiga e enfarinhada. 

- Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco.

Calda: 

- Numa panela, misture a manteiga, o achocolatado, o chocolate, o açúcar e o leite. Leve ao fogo e deixe ferver por cinco minutos, mexendo sempre até engrossar. Com um garfo, fure o bolo e regue com a calda ainda quente. 

- Sirva a seguir.

Exposição “Sem Barreiras” - Paulo Branquinho

Alessandro Caròla

Paulo Branquinho abre coletiva inédita com pinturas, gravuras,

fotografias, esculturas e objeto na galeria que ocupa na Lapa

 

Após três anos, a Galeria Paulo Branquinho acaba de voltar à cena artística a todo vapor, abrindo nova coletiva no dia 12 de agosto, sábado. “Sem Barreiras”, a nova exposição que será inaugurada na casa do século XVIII da Lapa, contará com a participação de 16 artistas, que, juntos, apresentarão obras empregando diferentes suportes, estilos, técnicas e materiais. Alessandro Caròla, Ana Pose, Analu Nabuco, Eda Miranda, Edna Kauss, Gustavo Alves, Ira Etz, Istefânia Rubino, Jacqueline Dalsenter, José Senna, Laura Bonfá Burnier, Marcia Rommes, Maria Cecília Leão, Maria Eugênia Baptista, Maria Lúcia Maluf e Teresinha Mazzei, têm em comum a proposta de buscar o olhar atento dos visitantes e causar emoções diversas.

E como já é tradição, Paulo Branquinho transforma suas inaugurações em uma grande festa entre amigos, artistas e apreciadores de arte, movimentando a tranquila Rua Morais e Vale. No dia 12 não será diferente: a partir das 17h, haverá apresentação do Trio Flor Amorosa, com muito choro, maxixe, polca e música instrumental brasileira. 

 

Exposição

“Sem Barreiras”

Abertura: dia 12 de agosto, sábado, às 14h

Apresentação Trio Flor Amorosa a partir das 17h

Visitação: de 15 de agosto a 2 de setembro de 2023                                                 

Casa do Paulo Branquinho

Endereço: Rua Morais e Vale, 8/térreo, Lapa.

Analu Nabuco

Teresinha Mazzei

Edna Kauss_red

Ira Etz

José Senna 2

Laura Burnier

Bolo de bem casado

 Bolo de bem casado

Ingredientes 

- duas xícaras e meia de farinha de trigo

- meia xícara de açúcar

- uma xícara de açúcar de confeiteiro

- meia colher de chá de fermento em pó

- 6 ovos

- uma caixa ou lata de doce de leite

- meio tablete de manteiga

Modo de fazer

- bater, na batedeira, os ovos com açúcar até obter um creme bem macio

- misturar o fermento

- retirar a massa 

- juntar uma xícara e meia de farinha de trigo e ir misturando devagar

- colocar pequenas porções numa assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções

- levar ao forno alto, pré-aquecido,  até dourar

- retirar da assadeira

- deixar esfriar

- juntar esses bolinhos com o doce de leite, fazendo os casadinhos

- polvilhar os casadinhos com açúcar de confeiteiro.

Exposição “Rodrigo de Castro: Entre Formas e Cores

Pela primeira vez, artista Rodrigo de Castro, filho do Amilcar de Castro, apresenta esculturas em aço com pintura automotiva, além de telas recentes, na Galeria Patrícia Costa, com curadoria de Vanda Klabin

 

Conhecido pelas pinceladas precisas que exploram o campo cromático com linhas geométricas, Rodrigo de Castro, pela primeira vez em sua carreira, entre o plano e a tridimensionalidade. Como ele mesmo definiu, estará revelando sua faceta de “pintor fazendo esculturas”: depois de seis anos sem expor uma individual no Rio de Janeiro, o artista mostrará aqui, em caráter inédito, esculturas de aço com pintura automotiva - além de pinturas de grandes e médios formatos concluídas recentemente -, na individual “Rodrigo de Castro: Entre Formas e Cores”. Quem acompanha a trajetória do artista, se surpreenderá também com a nova série de telas pretas cortadas por discretas linhas de cor.

 

Na exposição que abre na Galeria Patrícia Costa, no dia 8 de agosto, é possível constatar como o estreitamento do diálogo com a pintura originou as esculturas , que ganharam escala para uma melhor percepção do espaço e da cor.

“A interação matéria (aço)- cor, passou a ser espaço-cor. Em ambos os casos a luz leva para as esculturas o movimento e as estruturas geométricas da pintura”, explica Rodrigo de Castro. 

 

Exposição:

“Rodrigo de Castro: Entre Formas e Cores”

Curadoria: Vanda Klabin

Visitação: de 9 de agosto a 9 de setembro de 2023

Local: Galeria Patricia Costa

Endereço: Av. Atlântica, 4.240/lojas 224 e 225 – Copacabana – RJ

Truta defumada com talharim

Truta defumada com talharim

Fátima Moreira

Ingredientes

- uma truta grande defumada 

- 300 g de talharim 

- meio pacote de queijo parmesão 

- molho branco

-1 caixa ou lata de creme de leite

Modo de fazer

- Cozinhar o talharim ao dente

- lavar e escorrer e reservar

- lavar a truta levemente em água na temperatura ambiente 

- num pirex,  colocar o talharim escorrido

- cortar a truta em fatias de mais ou menos 2 cm e misturar levemente ao talharim 

- adicionar o molho branco sobre à mistura, misturando o creme de leite

- espalhar o parmesão sobre o talharim 

- antes de servir levar ao forno pré aquecido por 10 minutos