Bolo de banana recheado

 

Bolo de banana recheado 

 By Sueli

Ingredientes 

- 3 colheres de sopa de manteiga

- três ovos 

- uma xícara de açúcar

- uma xícara de leite integral (240 ml)

- duas xícaras de farinha de trigo 

- uma colher de sopa de fermento

- banana prata a gosto, cortadas em fatias finas

- Modo de Fazer

- Em uma tigela coloque três ovos e uma xícara de açúcar mais 3 colheres de sopa de manteiga mexe bastante até virar um creme

- acrescentar uma xícara de leite integral, mais duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento

- mexer tudo muito bem 

- pegar um tabuleiro grande untado com farinha polvilhada

- coloca-se metade da massa no tabuleiro e por cima bananas prata cortada em tiras

- polvilhar com canela

- estante da massa vai por cima 

- levar ao forno pré-aquecido de 180º por 30 minutos

- servir decorado como desejar

Anna Bella Geiger e Raquel Saliba inauguram a exposição “Avesso”

Anna Bella Geiger

 Anna Bella Geiger e Raquel Saliba inauguram a exposição “Avesso”

no Museu Histórico da Cidade, no dia 1º de março

Vai ser inaugurada no dia 1º de março as exposições de  Anna Bella Geiger e Raquel Saliba. Unidas pela potência da arte e por laços de amizade, Anna e Raquel ocupam duas salas do Museu Histórico da Cidade a partir de 1º de março, sob curadoria de Shannon Botelho. No segundo pavimento do casarão, a exposição conjunta “Avesso” propõe um campo de diálogo entre as obras de Geiger e as esculturas de Saliba, revelando camadas, contrastes e afinidades. No primeiro pavimento (térreo), Raquel apresenta a individual “Bashar: nós humanos” reunindo esculturas recentes em diferentes técnicas na cerâmica e instalações que ampliam sua investigação material e espacial.

A data não poderia ser mais oportuna: além de marcar o aniversário da fundação da cidade do Rio de Janeiro, 1º de março insere as exposições em um mês mundialmente reconhecido como o Mês da Mulher. As mostras seguem abertas ao público até [data de encerramento], com entrada gratuita.

 

“Bashar: nós humanos”

“No presente, marcado pela crença em uma subjetividade autossuficiente e pelo enfraquecimento das lógicas comunitárias, a obra de Raquel Saliba sinaliza um gesto de atenção ao que ainda nos constitui. Suas figuras não celebram o indivíduo isolado, mas evocam a condição compartilhada do existir. Bashar — que significa humanidade — nomeia este encontro de corpos que, feitos de barro, carregam a memória do tempo, das diferenças e da vida em comum. Entre nascimento e desgaste, permanência e transformação, as obras aqui expostas nos lembram que a humanidade é constituída, antes de tudo, pelas relações que estabelece e pelos vestígios sensíveis que lega à eternidade”.

Shannon Botelho, 2026.

Cerâmica e bronze se transformam em instigantes peças escultóricas nas mãos de Raquel Saliba. Nascida em Itaúna, Minas Gerais, formada em Psicologia, a artista dedica-se exclusivamente à arte há 15 anos, movida por um fascínio singular por técnicas ancestrais e processos primordiais. Entre elas estão a queima Anagama — queima japonesa — e a Obvara, método de queima cerâmica originado no Leste Europeu no século XII, que consiste em retirar a peça incandescente do forno. Raquel também experimenta o uso de gás em fornos híbridos combinados com lenha. Em uma de suas séries mais recentes, deixou que a ação do mar oxidasse algumas peças, resultando em superfícies que alternam entre o reluzente e o rústico.

“Meu fascínio pelo figurativo e pela cerâmica vem da história do nosso (ante)passado. A cerâmica é um dos vestígios culturais utilizados pela arqueologia para reconstruir narrativas históricas anteriores à escrita”, afirma a artista.

Habitantes do imaginário de Raquel, seus seres — sem gênero definido — moldados em argila ou barro, podem atingir dois metros de altura.

“Avesso” – exposição de Anna Bella Geiger e Raquel Saliba (2º pavimento)

“Bashar: nós humanos” – individual de Raquel Saliba (1º pavimento)

Curadoria: Shannon Botelho

Abertura: dia 1º de março, domingo, das 11h às 15h

Visitação: de 3 de março a 3 de maio de 2026

Local: Museu Histórico da Cidade

Endereço: Est. Santa Marinha, s/nº - Gávea, Rio de Janeiro

Raquel Saliba

Anna Bella Geiger

MOUSSE DE GORGONZOLA

MOUSSE  DE GORGONZOLA

Cláudia Romano 

Ingredientes 

- 1 triângulo de gorgonzola 

-  250 g de maionese 

- uma caixa de creme de leite 

- um envelope de gelatina sem sabor (dissolver)

- nozes picadas 

- salsinha 

Modo de fazer

- dissolver a gelatina 

- picar a gorgonzola 

- misturar tudo e colocar na geladeira até gelar (3 horas)

- desenformar 

- colocar as nozes picadas no furo deixado pela  forma

Mix gelado de gelatina

 Receita Mix gelado de gelatina

INGREDIENTES

-  4 caixas de gelatina de sabores variados

-  meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

- 1 caixa de leite condensado

- 400 ml de leite integral

MODO DE FAZER

- preparar as 4 gelatinas separadamente

- deixe gelar e depois corte em cubos ou em desenhos como estrela, lua etc

-  adicionar 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor, em pó, e leve ao fogo em banho-maria até dissolver

- num liquidificador, bata o leite condensado com o leite integral e a gelatina sem sabor até ficar homogêneo

- Coloque os cubos de gelatina em taças, despeje a mistura do liquidificador e servir

SALADA WALDORF

Ingredientes

- 5 talos de salsão
- 500g uvas rosada sem caroço
- 3 maçãs verdes

- nozes picadas a gosto

Molho

- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 pote iogurte natural

- 1 limão siciliano
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- azeite a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

- fatiar o salsão

- cortar as uvas em rodelas

- cortar em cubos pequenos as maçãs

- colocar os ingredientes numa vasilha e regar com o suco do limão
- molho

- colocar numa vasilha o iogurte, maionese, mostarda, sal e a pimenta do reino e misturar

- regar com azeite

- colocar o molho e misturar bem

- decorar o prato com folhas verdes, rúcula etc, e colocar a salada no centro e nozes a gosto

“ATEMPORAL — como se fosse a primeira vez”

 

SANDRA SCHECHTMAN 

 A Menina e o labirinto de cores - 2025

“ATEMPORAL — como se fosse a primeira vez” , com curadoria de Osvaldo Carvalho

 

Será inaugurada no dia 15 de janeiro, quinta-feira, a Exposição coletiva que ocupará a Sala Antonio Berni, do Consulado Geral da Argentina no Rio de Janeiro, com curadoria de Osvaldo Carvalho. Haverá uma visita guiada com a participação do curador e dos artistas Ana Herter, Ana Pose, Carmen Givoni, Chris Jorge, Cris Cabus, Dorys Daher, Edson Landim, Eliana Tavares, Heloisa Alvim, Heloisa Madragoa, Jabim Nunes, Jorge Cupim, Laura Bonfá Burnier, Laura Figueiredo-Brandt, Leila Bokel, Leo Stuckert, Lígia Teixeira, Luís Teixeira, Luiz Badia, Luiz Bhering, Marcelo Rezende, Márcia Clayton, Mario Coutinho, Mario Camargo, Osvaldo Carvalho, Osvaldo Gaia, Priscilla Ramos, Raquel Saliba, Regina Hornung, robson mac3Do, Rosi Baetas, Sandra Gonçalves e Sandra Schechtman.

Santo Agostinho, Kant, Sartre, Einstein e Hans Belting, serviram como fonte de inspiração para a mostra coletiva “ATEMPORAL — como se fosse a primeira vez”, que ocupa a Sala Antonio Berni do Consulado Geral da Argentina no Rio de Janeiro, até o dia 28 e fevereiro. Sob curadoria de Osvaldo Carvalho, propõe uma reflexão poética e filosófica sobre a natureza do tempo e sua presença nas artes visuais contemporâneas. 

 

Os 33 artistas exploram diferentes possibilidades de compreensão de um tempo não linear, mas cíclico - em diálogo com temas como identidade, corpo, território, meio ambiente, ancestralidade, silêncio, deslocamento e pertencimento. As obras refletem sobre singularidades culturais e potencialidades poéticas, evocando “o tempo que não corre debalde, nem passa inutilmente sobre nossos sentidos”, no dizer de Santo Agostinho, e se expande em espiral, interligando passado, presente e futuro, conforme os ensinamentos da própria natureza, ao mostrar que os acontecimentos se repetem, se renovam e se transformam em novas circunstâncias.

 

O QUE FOI AINDA É, E REVERBERARÁ.

Os trabalhos selecionados abordam temas como identidade, corpo, território, ancestralidade, meio ambiente, silêncio, deslocamento e pertencimento, estabelecendo um diálogo sensível entre memória e atualidade. São obras que ultrapassam seu contexto histórico, preservando força estética e simbólica ao longo do tempo e comunicando-se com diferentes gerações e sensibilidades.

 

 

“ATEMPORAL — como se fosse a primeira vez”

Local: Sala Antonio Berni | Consulado Geral da Argentina no Rio de Janeiro

Visitação: até 28 de janeiro de 2026

Endereço: Praia de Botafogo, 228 – 2º andar - Botafogo – Rio de Janeiro

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 16h (exceto feriados)

ELIANA TAVARES

LIGIA TEIXEIRA

Suflê de Bacalhau

 

Suflê de Bacalhau

Ingredientes

- 1kg de batata

- 500g de bacalhau desfiado

- 1 pote de 200ml de leite de coco 

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 ovos 

- 1 copo 200ml de requeijão cremoso

- Sal a gosto

- 1 cebola grande cortada em tiras ou cubos

- Salsa picada a gosto

- Azeitonas pretas

- 100g de queijo ralado

Modo de fazer

 - cozinhar as batatas e amassá-las

- adicione a farinha, o leite de coco e a manteiga, misturando bem até formar um purê

- refogar o bacalhau, no azeite,  com cebola, salsa e azeitonas e deixe esfriar

- forrar um refratário, untado com azeite e coloque o purê de batatas

- em seguida, acrescente o requeijão cremoso e o refogado de bacalhau

- bata as claras em neve

- juntar as claras batidas em neve juntamente com as gemas. Misture tudo com cuidado

- cobrir o refratário com a mistura, e polvilhe com queijo ralado

- levar ao forno para gratinar

- servir com arroz e salada