Receita de moqueca de peixe

Receita de moqueca de peixe 

Ingredientes 

- um quilo e meio de robalo limpo e cortado em postas

- suco de um limão 

- sal a gosto 

- uma colher de sopa de azeite de oliva 

- pimenta do reino a gosto 

- quatro tomates médios

- uma cebola 

- um pimentão verde médio 

- um pimentão vermelho médio 

- um quarto de xícara de chá de coentro picado

- duas colheres de sopa de azeite de dendê 

- duas xícaras de chá de leite de coco

Modo de fazer 

- tempere o peixe com suco de limão, sal, azeite e pimenta do reino 

- deixe marinando por 30 minutos 

- bata os tomates, a cebola, os pimentões e o coentro no liquidificador 

- aqueça o azeite de dendê e refogue nessa mistura, adicione o peixe marinado, e deixe cozinhar por alguns minutos 

- acrescente o leite de coco 

- volte ao fogo por aproximadamente 25 minutos, até que o peixe esteja bem cozido

- decore com rodelas de tomate, cebola, pimentão e coentro picado 

- para dar um toque final, jogar um fio de azeite de oliva por cima do prato 

- servir com arroz branco, farofa amarela de dendê e pirão

Porcelana turca

 

As peças de porcelana turca pintadas à mão da Oriente Home carregam uma tradição artística que atravessa séculos e transforma cada objeto em uma verdadeira expressão da cultura da Turquia.

A decoração é realizada manualmente por artesãos, que aplicam os desenhos sobre cada peça com pincéis finos, trabalhando cuidadosamente os detalhes, contornos e combinações de cores. Por ser um processo artesanal, pequenas diferenças nos traços e tonalidades são naturais e justamente isso faz com que cada peça tenha características únicas.

Os desenhos são inspirados na rica tradição da cerâmica e das artes decorativas turcas, com forte influência dos estilos desenvolvidos durante o período otomano. Entre os elementos mais presentes estão flores, folhas, arabescos, formas geométricas e padrões simétricos, criando composições marcantes e cheias de detalhes.

Um dos motivos mais tradicionais é a tulipa, flor profundamente ligada à história e à arte otomana. Também aparecem referências a cravos, ramos e outros elementos da natureza, combinados aos desenhos geométricos característicos da decoração turca.

As cores também têm grande importância. Azuis intensos, turquesa, vermelho, verde e diferentes tonalidades de branco fazem parte dessa identidade visual e remetem às tradicionais cerâmicas produzidas na Turquia ao longo dos séculos.

Após a pintura e os acabamentos, as peças passam pelo processo de queima em forno, responsável por fixar a decoração e proporcionar resistência e o acabamento característico da porcelana.

Beleza para decorar e servir

Além de decorativas, as peças são funcionais e próprias para compor a mesa, podendo ser utilizadas para servir diferentes tipos de alimentos. Assim, a arte turca deixa de estar apenas na decoração e passa a fazer parte dos momentos à mesa.

As peças podem ser lavadas normalmente, facilitando o uso no dia a dia. Também são adequadas para micro-ondas e forno, unindo a beleza do trabalho artesanal à praticidade.

Mais do que objetos decorativos, são peças que representam arte, tradição, cultura e funcionalidade. A curadoria da Oriente Home busca trazer para o Brasil produtos que preservem essa identidade e contem um pouco da história e da riqueza artística da Turquia.

Essas peças pode ser adquiridas na loja  Ginseng no Gávea Trade Center.

Receita de ambrosia

Receita de ambrosia 

Ingredientes 

- 750 g de açúcar 

- um pau de canela 

- casca de um limão

- uma xícara de chá de água 

- 4 xícaras de chá de leite 

- 8 Claras 

- 16 gemas

Modo de fazer 

- Coloque o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e a água em uma panela e leve ao fogo mexendo até que o açúcar dissolva por completo 

- pare de mexer e deixe ferver até o ponto de calda grossa 

- acrescente o leite e continue mexendo 

- deixe ferver 

- à parte, bata as claras em neve e misture as gemas levemente

- adicione a panela sem mexer 

- quando os ovos ficarem firmes misture delicadamente com garfo separando os pedaços de ovo da cauda e deixe ferver por 5 minutos

CASACOR Rio

 CASACOR Rio celebra 35 anos com ocupação inédita de edifício modernista no coração do Centro

Com o tema “Mente e Coração”, a CASACOR Rio de Janeiro 2026 apresenta com uma edição histórica, que reafirma sua profunda relação com a cidade ao ocupar o Edifício Aliança da Bahia, no Centro do Rio de Janeiro. Em frente ao Palácio Gustavo Capanema, um dos marcos da arquitetura moderna brasileira, a mostra transforma o edifício modernista em um grande condomínio contemporâneo, versátil e multipropósito, reunindo diferentes formas de morar, espaços de convivência, arte, design, gastronomia e experiências de lazer.

Esta edição propõe uma reflexão sobre a casa como extensão de quem somos e sobre a maneira como os espaços podem estimular vínculos, memórias e novas relações com a cidade. Ao longo dos pavimentos, a arquitetura da mostra estabelece um diálogo direto com a história do Rio, com o patrimônio modernista e com o processo de transformação pelo qual passa atualmente a região central.

Uma mostra pensada como um condomínio contemporâneo

A implantação da CASACOR Rio 2026, assinada pelo arquiteto Mário Santos, parte da dinâmica habitacional do Centro do Rio para criar uma experiência de visitação que acompanha a lógica de um condomínio contemporâneo. Estúdios, lofts, apartamentos compactos e ambientes de diferentes dimensões se distribuem pelos pavimentos, acompanhados por áreas comuns que estimulam o encontro e a convivência.

As propostas variam aproximadamente entre 40 m² e 140 m², apresentando diferentes interpretações para o morar contemporâneo e para a relação entre espaços privados e compartilhados. A circulação vertical passa a ser parte da narrativa da mostra, conduzindo o visitante por uma sequência de ambientes que alternam residência, trabalho, bem-estar, gastronomia, cultura e entretenimento.

Amanda Miranda

Bel Lobo e Mari Travassos

Cristina Japiassú

Erick Figueira de Mello

Jairo de Sender, Priscilla Corbellini e Ana Clara Lopes

Paula Neder

Sebastian Gomez

CASACOR Rio de Janeiro 2026

Endereço: Edifício Aliança da Bahia, Rua Araújo Porto Alegre, 36, Centro, Rio de Janeiro – RJ

Período: de 15 de setembro a 8 de novembro de 2026

Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 22h

Pudim de tapioca

 

Pudim de tapioca 

Ingredientes 

- um litro de leite 

- meia xícara de chá de leite de coco

- meia xícara de chá de coco ralado 

- uma e meia xícara de chá de farinha de tapioca

- 3 ovos 

- meia xícara de chá de manteiga derretida 

- uma e meia lata de leite condensado 

calda 

- uma xícara de chá de açúcar cristal

- meia xícara de chá de água 

- meia xícara de suco de laranja 

Modo de fazer 

- em uma tigela, misture o leite o leite de coco e o coco ralado

- acrescente aos poucos a farinha de tapioca mexendo bem e reserve

- num liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o leite condensado

- junte ao creme de tapioca misturando bem

- coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado

- asse em banho maria no forno a 180 graus por uma hora ou até que espetar palito saia limpo

- desenforme quando estiver frio 

para calda

- leve o açúcar ao fogo numa panela até que formar um caramelo

- acrescente a água misturada ao suco de laranja e mexa bem

- deixe ferver até formar uma calda bem grossa

- sirva sobre o pudim gelado

Inventário. Os objetos olham para nós”

Exposição da fotógrafa Beatriz Ruibal, inaugura no Instituto Cervantes, em parceria com o festival FOTORIO

 

Depois de ser apresentada na rede de Institutos Cervantes, passando por Budapeste, na Hungria, por Cracóvia, na Polônia, por Palermo, na Itália (Igreja Santa Eulália de Catalanos), e por último em Lisboa, em Portugal, a exposição “Inventário. Foi inaugurada, 28 de agosto, a exposição "Os objetos olham para nós” inicia sua itinerância no Brasil pela sede do Instituto Cervantes do Rio de Janeiro, em Botafogo,  seguindo posteriormente para Porto Alegre. 

Trata-se de uma importante e reflexiva mostra fotográfica individual da artista espanhola Beatriz Ruibal, com profundas relações com o contexto da Guerra Civil espanhola. 

Em parceria com o festival FOTORIO, na cidade carioca estará incluída na programação oficial dos eventos que o antecedem e se desdobra em duas atividades. 

Sobre o projeto Inventário

Este projeto revisita esses criadores por meio de imagens dos objetos que os acompanharam ao longo de suas vidas e de seus processos criativos. Mais do que meros documentos, essas imagens revelam a interseção entre história e ausência, questionando nossa relação com o tempo e o legado cultural. Os objetos, ampliados e examinados em detalhes minuciosos, tornam-se extensões daqueles que os habitaram, gerando novas narrativas. Inventário vai além da mera documentação; busca questionar e reinterpretar como interagimos com os legados do passado. Descontextualiza fragmentos, provoca questionamentos e imbui os objetos com sua própria aura singular. Suas imagens ativam conexões entre a memória pessoal e os processos históricos, políticos e sociais dos quais esses criadores foram protagonistas ou testemunhas.

Cada imagem é um espaço onde passado e presente se cruzam, reconfigurando a memória a partir de uma perspectiva contemporânea.

Sobre Beatriz Ruibal

Beatriz Ruibal é uma premiada artista visual radicada em Madrid. Seu trabalho vem se desenvolvendo desde 1992 por meio de ensaios fotográficos, videoarte e instalações. Seus interesses estéticos, históricos e sociais derivam de sua formação em filosofia e comunicação audiovisual, bem como de sua pesquisa e edição literária de obras de escritores e poetas hispano-americanos e norte-americanos.

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“Inventário. Os objetos olham para nós”

Artista: Beatriz Ruibal

Paríodo: 29 de agosto a 28 de outubro de 2026

Local: Instituto Cervantes do Rio de Janeiro

Endereço: Rua Visconde de Ouro Preto, 62 – Botafogo - RJ

Filé de robalo com molho de maracujá e gengibre

Filé de robalo 

com molho de maracujá e gengibre 

Ingredientes 

- Uma colher de sopa de sal 

- uma colher de sopa de coentro picado 

- suco de um limão 

- duas colheres de sopa de vinho branco 

- 3 colheres de sopa de azeite 

- 1 kg de filé de robalo limpo, sem espinhas

Molho

- Dois maracujás azedos 

- duas colheres de sopa de azeite de óleo extra virgem 

- duas colheres de sopa de gengibre ralado 

- duas colheres de sopa de mostarda tipo Dijon 

- uma colher de sopa de manjericão picado 

- uma colher de sopa de melaço de cana 

Modo de fazer 

- Junte o sal coentro suco de limão e a massa 

- depois acrescente o vinho branco e o azeite, temperos 

- acrescentar o filé de robalo com essa mistura 

- enrole em uma folha de bananeira e deixe marinar por 10 minutos 

- coloque numa assadeira e leve ao forno alto a 200 graus por 20 minutos,e reserve

- faça o molho e coloque ao lado 

- sirva o peixe com molho à parte e batata cozidas

Molho

- Em uma vasilha , mistura a polpa do maracujá, o azeite, o gengibre ralado, a mostarda, manjericão e um melaço de cana