Risoto de Pinhão

Risoto de Pinhão 

Ingredientes 

- Duas colheres de sopa de azeite de oliva 

- uma cebola roxa pequena picada 

- um dente de alho picado 

- meia xícara de arroz para risoto 

- meia xícara de vinho branco seco 

- 1 litro de caldo de legumes 

- duas xícaras de pinhão cozido e picado e reserve alguns para decorar o prato 

- meia xícara de água de cozimento do pinhão

- meia xícara de queijo parmesão ralado 

- duas colheres de sopa de creme de leite 

- queijo ralado e folhas de salsa para servir

Modo de fazer 

- aqueça o azeite de oliva em uma panela grande

- adicione a cebola picada e o alho

- cozinhar até que comece a amolecer e adicione o arroz, o vinho e mexa até quase secar 

- adicione metade do pinhão picado, aos poucos 

- adicione o restante do caldo de legumes, meia xícara por vez e continue mexendo.

- se secar, pode acrescentar a meia xícara de água do cozimento do pinhão no lugar do caldo de legumes nesse momento e continue adicionando o caldo até o arroz ficar quase pronto 

- se você usar todo o caldo e ainda não estiver pronto coloque água quente 

- adicione o restante dos pinhões e mexa bem

- em seguida adicione o queijo parmesão e o creme de leite e continue mexendo 

- quando servir, decorar com alguns pinhões inteiros e queijo parmesão ralado com uma folhinha de salsa

Exposição “As formas do tempo”

André Griffo O massacre dos inocentes 2023 

Rafael Salim_High

 Será inaugurada em 25 de junho de 2026, às 18h  a exposição “As formas do tempo”, com curadoria de Bernardo Mosqueira, de Nara Roesler no Rio no Janeiro. A mostra reúne pinturas, esculturas, vídeos, fotografias, instalações e obras site specific, com obras de 22 artistas, de múltiplas gerações e ligados ao território do Rio de Janeiro, em uma reflexão sobre a capacidade da arte de nos ensinar sobre o tempo. 

Esta é a terceira exposição da programação que celebra os 50 anos de atuação de Nara Roesler como galerista.

 

As mais de 30 obras da exposição refletem sobre diferentes formas do tempo, entre história, mito, memória, esquecimento, presença, movimento, transformação, construção, ruína, finitude, retorno, “espiralidade” e infinitude. 

A mostra reúne obras de 17 artistas representados por Nara Roesler, nascidos no Rio de Janeiro ou que escolheram a cidade como lugar de morada e trabalho. Alguns nomes são Antonio Dias, Brígida Baltar, Carlito Carvalhosa, Daniel Senise, Elian Almeida, Raul Mourão, Marcos Chaves, Maria Klabin e Vik Muniz.

Exposição “As formas do tempo”

Período: de 25 de junho até 22 de agosto de 2026, das 18h às 21h

Endereço: Nara Roesler - Rua Redentor, 241, Ipanema, Rio de Janeiro

Antonio Dias AH! 1964 

TatianaMito

Brígida Baltar Outro mergulho 2018-2024 

FlavioFreire

Spaghetti all' Maledetta

Spaghetti all' Maledetta

by Bob Fisan

Ingredientes

• 200g de espaguete 
• 1 garrafa (680g) de passata de tomate (molho rústico)
• 1 linguiça calabresa cortada em fatias
• 4 a 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 2 a 3 dentes de alho laminados
• Pimenta calabresa a gosto 

 Modo de Fazer

• Em uma frigideira grande e larga, adicione o azeite, o alho, a pimenta a calabresa e o molho. Deixe cozinhar em fogo baixo.
• Em uma panela colocar agua com sal a gosto e ferver.
• quando estiver fervendo colocar a massa e cozinhar al dente.
• escorrer a água e colocar num refratário 
• colocar o molho pronto por cima e servir

Fortes D’Aloia & Gabriel | A palavra errada, de Rebecca Watson Horn

De 10 de junho até 1 de agosto pode ser visitada as pinturas de Rebecca Watson Horn, que são construídas a partir de camadas de tinta a óleo aplicadas sobre juta montada sobre tela, combinação de materiais que produz superfícies densas, marcadas por acidentes, texturas e uma forte dimensão tátil. 

Cada imagem surge da transformação gradual de palavras, frases ou fragmentos de linguagem, que deixam de operar como signos legíveis para se converter em grafismos abstratos. Ao manipular vestígios da linguagem, Watson Horn cria situações em que o sentido se acumula e se desfaz continuamente.

A palavra errada, de Rebecca Watson Horn
Fortes D’Aloia & Gabriel | Rua James Holland, 71, Barra Funda
Abertura: 10 de junho de 2026 das 18h às 21h
De 10 de junho a 1º de agosto de 2026

Patê de azeitona

 

Patê de azeitona 

By Suely 

Ingredientes 

- Uma xícara de azeitonas verdes sem caroço

- 3 colheres de cream cheese ou requeijão

- salsinha a gosto 

- um dente de alho 

- suco de meio limão 

- quatro colheres de sopa de azeite

- torrada, azeite e cebolinha para acompanhar 

Modo de fazer 

- Bater tudo de liquidificador 

- colocar no recipiente que vai ser fervido 

- colocar a pasta no meio com um pouco de azeite e salsinha em volta 

- coloca as torradinhas

Além da Fantasia - Yoshitaka Amano

 

A exposição apresenta obras de Yoshitaka Amano, que é um dos mais influentes artistas visuais do Japão contemporâneo. Reconhecido internacionalmente por seu traço etéreo, sofisticado e expressivo, Amano construiu uma linguagem particular que vai entre as artes plásticas, a ilustração, o design gráfico, a moda e o universo do entretenimento, marcando gerações por meio de personagens e imaginários que atravessam diferentes culturas. Entre a tradição e modernidade, a mostra reúne trabalhos que revelam a relação do artista com a caligrafia japonesa, o teatro Noh, o ukiyo-e e a arte ocidental, além de suas colaborações emblemáticas com animações, literatura e jogos. 

 

Exposição Além da Fantasia - Yoshitaka Amano

Período: até 22/06/26

Local: R. Primeiro de Março, 66 - Centro, Rio de Janeiro - RJ

Kibe de forno recheado

 Kibe de forno recheado 

By Suely

Ingredientes 

- 150 g de trigo para quibe 

- 200 ml de água quente 

- uma cebola 

- três dentes de alho 

- meia colher de sopa de sal 

- pimenta do reino a gosto 

- 12 folhas de hortelã

- salsa e Cebolinha a gosto 

- 500 g de carne moída 

- um tomate picado e um pimentão 

- suco de meio limão 

- uma colher sopa de manteiga 

- um requeijão 

Modo de fazer 

- Misture bem os 150 g de trigo para quibe e 200 de água quente e deixe por 20 minutos 

- colocar no liquidificador a cebola, os três dentes de alho, meia colher de sopa de sal, e pimenta do reino, 12 folhas de hortelã, salsa e Cebolinha, com um pouco de água quente e bater  e misturar no quibe 

- adicionar 500 g de carne moída, um tomate picado, um pimentão, suco de meio limão, uma colher de sopa de manteiga

-  misture bem com as mãos 

- pegar uma travessa untada com azeite e colocar um pouco da massa do kibe e espalhar 

- cobrir com requeijão e espalhar muito bem 

- acrescentar 200 g de muçarela fatiada, depois cobrir com o restante do quibe 

- faça os cortes da massa e leve ao fogo a 180 graus por 45 minutos