Receita de Fricassê de frango

Receita de Fricassê de frango 

By Suely

Ingredientes 

- Uma lata de creme de leite 

- uma lata de milho verde escorrido 

- um copo de 200 g de requeijão cremoso

-  100 g de azeitona sem caroço fatiada

- dois peitos de frango cozido e desfiado 

- 200 g de muzzarela fatiada 

- 100 g de batata palha

Modo de fazer 

- Em uma tigela mistura o frango desfiado com as azeitonas 

- acrescenta o creme de leite batido e mistura bem 

- num refratário untado com manteiga , espalha a mistura de frango de maneira uniforme 

- cubra com as fatias de muzzarela 

- leva ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20 a 30 minutos ou até o queijo derreter e  gratinar levemente 

- retire do forno e espalha a batata palha por cima antes de servir

"Constelações - 40 Anos do Paço Imperial"/“Impregnação e sensação”

Luiz Áquila participa de exposição coletiva celebrando os 40 anos do Paço Imperial: 

inauguração será no dia 28 de março

 

Convertendo memória e território em linguagem visual, o artista Luiz Aquila ressignifica a experiência vivida na viagem de 15 dias que fez ao México, em outubro do ano passado, na série inédita “Impregnação e sensação”. Reinterpretados como construções sensíveis entre memória, formas e cores, Aquila produziu sobre cartão, usando pastel, tinta guache e bastão de óleo, os seis novos trabalhos que integrarão a coletiva " Constelações - 40 Anos do Paço Imperial", celebrando os 40 anos do Paço Imperial como centro cultural.

 

“A viagem foi extremamente marcante, entre outros aspectos pela identificação cultural conosco, no Brasil: foi colônia ibérica, sofreu com a conquista, possui uma civilização local dos povos iniciais e ao mesmo tempo uma cultura material muito antiga. Lá é possível vivenciar uma herança muito sólida fisicamente. Todas essas situações de língua, tradição, floresta, deserto, arte popular incrível, a cor que eles aplicam sobre a arquitetura, tudo isso mexeu demais comigo. Além do contato com as pessoas locais. Todo esse conjunto de fatores estimulou meu repertório, como se já existisse dentro de mim. E eu cheguei aqui ‘impregnado de México’ depois de viajar bastante por longos percursos de carro e testemunhar as mudanças de paisagem, entre rochas e vegetação de deserto fantástica e, em um segundo plano, vulcões ativos e montanhas com neves eternas”, diz Áquila. 

A partir do dia 28 de março, a mostra comemorativa reunirá cerca de 100 artistas, sob curadoria da diretora da instituição, Claudia Saldanha (com equipe), e Ivair Reinaldim, membro do Comitê Brasileiro de História da Arte e do Conselho do Paço Imperial.

 

“Até hoje, Luiz Aquila foi um dos artistas mais atuantes no Paço Imperial, em individuais e coletivas marcantes, entre elas "Atelier FINEP" e ‘Caminhos do Contemporâneo’. Para mim, Aquila é um interlocutor permanente e seu vínculo com a instituição transcende o espaço físico ou histórico. Ele cultivou e mantém laços com Lauro Cavalcanti, que já dirigiu o Paço, e com Glauco Campello, arquiteto responsável pela restauração do edifício”, afirma Claudia Saldanha.

Além de Luiz Aquila, outros nomes consagrados - como Carlos Vergara, Anna Bella Geiger, Luiz Pizarro, Iole de Freitas, Cildo Meireles, Adriana Varejão, Beatriz Milhazes - estarão presentes através de suas obras, bem como artistas de várias gerações: Tiago Sant’Ana, Siwaju e Denilson Baniwa, e os participantes do Prêmio Pipa Maxwell Alexandre, Cadu, Aline Motta e Enorê. Não se trata, portanto, de uma retrospectiva; o público verá algumas obras já mostradas antes, uma seleção de arte popular do Museu do Folclore e peças escolhidas do acervo do Museu do Inconsciente, fundado pela Dra. Nise da Silveira, e também do Museu Bispo do Rosário. Haverá, ainda exibição de vídeos de alguns artistas.

" Constelações - 40 Anos do Paço Imperial"

“Impregnação e sensação”

Artista: Luiz Aquila

Período: dia 28 de março até 7 de junho de 2026

Local: Centro Cultural do Patrimônio Paço Imperial
Endereço: Praça XV de Novembro, 48 - Centro - RJ

Bolo de banana recheado

 

Bolo de banana recheado 

 By Sueli

Ingredientes 

- 3 colheres de sopa de manteiga

- três ovos 

- uma xícara de açúcar

- uma xícara de leite integral (240 ml)

- duas xícaras de farinha de trigo 

- uma colher de sopa de fermento

- banana prata a gosto, cortadas em fatias finas

- Modo de Fazer

- Em uma tigela coloque três ovos e uma xícara de açúcar mais 3 colheres de sopa de manteiga mexe bastante até virar um creme

- acrescentar uma xícara de leite integral, mais duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento

- mexer tudo muito bem 

- pegar um tabuleiro grande untado com farinha polvilhada

- coloca-se metade da massa no tabuleiro e por cima bananas prata cortada em tiras

- polvilhar com canela

- estante da massa vai por cima 

- levar ao forno pré-aquecido de 180º por 30 minutos

- servir decorado como desejar

Anna Bella Geiger e Raquel Saliba inauguram a exposição “Avesso”

Anna Bella Geiger

 Anna Bella Geiger e Raquel Saliba inauguram a exposição “Avesso”

no Museu Histórico da Cidade, no dia 1º de março

Vai ser inaugurada no dia 1º de março as exposições de  Anna Bella Geiger e Raquel Saliba. Unidas pela potência da arte e por laços de amizade, Anna e Raquel ocupam duas salas do Museu Histórico da Cidade a partir de 1º de março, sob curadoria de Shannon Botelho. No segundo pavimento do casarão, a exposição conjunta “Avesso” propõe um campo de diálogo entre as obras de Geiger e as esculturas de Saliba, revelando camadas, contrastes e afinidades. No primeiro pavimento (térreo), Raquel apresenta a individual “Bashar: nós humanos” reunindo esculturas recentes em diferentes técnicas na cerâmica e instalações que ampliam sua investigação material e espacial.

A data não poderia ser mais oportuna: além de marcar o aniversário da fundação da cidade do Rio de Janeiro, 1º de março insere as exposições em um mês mundialmente reconhecido como o Mês da Mulher. As mostras seguem abertas ao público até [data de encerramento], com entrada gratuita.

 

“Bashar: nós humanos”

“No presente, marcado pela crença em uma subjetividade autossuficiente e pelo enfraquecimento das lógicas comunitárias, a obra de Raquel Saliba sinaliza um gesto de atenção ao que ainda nos constitui. Suas figuras não celebram o indivíduo isolado, mas evocam a condição compartilhada do existir. Bashar — que significa humanidade — nomeia este encontro de corpos que, feitos de barro, carregam a memória do tempo, das diferenças e da vida em comum. Entre nascimento e desgaste, permanência e transformação, as obras aqui expostas nos lembram que a humanidade é constituída, antes de tudo, pelas relações que estabelece e pelos vestígios sensíveis que lega à eternidade”.

Shannon Botelho, 2026.

Cerâmica e bronze se transformam em instigantes peças escultóricas nas mãos de Raquel Saliba. Nascida em Itaúna, Minas Gerais, formada em Psicologia, a artista dedica-se exclusivamente à arte há 15 anos, movida por um fascínio singular por técnicas ancestrais e processos primordiais. Entre elas estão a queima Anagama — queima japonesa — e a Obvara, método de queima cerâmica originado no Leste Europeu no século XII, que consiste em retirar a peça incandescente do forno. Raquel também experimenta o uso de gás em fornos híbridos combinados com lenha. Em uma de suas séries mais recentes, deixou que a ação do mar oxidasse algumas peças, resultando em superfícies que alternam entre o reluzente e o rústico.

“Meu fascínio pelo figurativo e pela cerâmica vem da história do nosso (ante)passado. A cerâmica é um dos vestígios culturais utilizados pela arqueologia para reconstruir narrativas históricas anteriores à escrita”, afirma a artista.

Habitantes do imaginário de Raquel, seus seres — sem gênero definido — moldados em argila ou barro, podem atingir dois metros de altura.

“Avesso” – exposição de Anna Bella Geiger e Raquel Saliba (2º pavimento)

“Bashar: nós humanos” – individual de Raquel Saliba (1º pavimento)

Curadoria: Shannon Botelho

Abertura: dia 1º de março, domingo, das 11h às 15h

Visitação: de 3 de março a 3 de maio de 2026

Local: Museu Histórico da Cidade

Endereço: Est. Santa Marinha, s/nº - Gávea, Rio de Janeiro

Raquel Saliba

Anna Bella Geiger

MOUSSE DE GORGONZOLA

MOUSSE  DE GORGONZOLA

Cláudia Romano 

Ingredientes 

- 1 triângulo de gorgonzola 

-  250 g de maionese 

- uma caixa de creme de leite 

- um envelope de gelatina sem sabor (dissolver)

- nozes picadas 

- salsinha 

Modo de fazer

- dissolver a gelatina 

- picar a gorgonzola 

- misturar tudo e colocar na geladeira até gelar (3 horas)

- desenformar 

- colocar as nozes picadas no furo deixado pela  forma

Mix gelado de gelatina

 Receita Mix gelado de gelatina

INGREDIENTES

-  4 caixas de gelatina de sabores variados

-  meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

- 1 caixa de leite condensado

- 400 ml de leite integral

MODO DE FAZER

- preparar as 4 gelatinas separadamente

- deixe gelar e depois corte em cubos ou em desenhos como estrela, lua etc

-  adicionar 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor, em pó, e leve ao fogo em banho-maria até dissolver

- num liquidificador, bata o leite condensado com o leite integral e a gelatina sem sabor até ficar homogêneo

- Coloque os cubos de gelatina em taças, despeje a mistura do liquidificador e servir

SALADA WALDORF

Ingredientes

- 5 talos de salsão
- 500g uvas rosada sem caroço
- 3 maçãs verdes

- nozes picadas a gosto

Molho

- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 pote iogurte natural

- 1 limão siciliano
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- azeite a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

- fatiar o salsão

- cortar as uvas em rodelas

- cortar em cubos pequenos as maçãs

- colocar os ingredientes numa vasilha e regar com o suco do limão
- molho

- colocar numa vasilha o iogurte, maionese, mostarda, sal e a pimenta do reino e misturar

- regar com azeite

- colocar o molho e misturar bem

- decorar o prato com folhas verdes, rúcula etc, e colocar a salada no centro e nozes a gosto