Kibe de forno recheado

 Kibe de forno recheado 

By Suely

Ingredientes 

- 150 g de trigo para quibe 

- 200 ml de água quente 

- uma cebola 

- três dentes de alho 

- meia colher de sopa de sal 

- pimenta do reino a gosto 

- 12 folhas de hortelã

- salsa e Cebolinha a gosto 

- 500 g de carne moída 

- um tomate picado e um pimentão 

- suco de meio limão 

- uma colher sopa de manteiga 

- um requeijão 

Modo de fazer 

- Misture bem os 150 g de trigo para quibe e 200 de água quente e deixe por 20 minutos 

- colocar no liquidificador a cebola, os três dentes de alho, meia colher de sopa de sal, e pimenta do reino, 12 folhas de hortelã, salsa e Cebolinha, com um pouco de água quente e bater  e misturar no quibe 

- adicionar 500 g de carne moída, um tomate picado, um pimentão, suco de meio limão, uma colher de sopa de manteiga

-  misture bem com as mãos 

- pegar uma travessa untada com azeite e colocar um pouco da massa do kibe e espalhar 

- cobrir com requeijão e espalhar muito bem 

- acrescentar 200 g de muçarela fatiada, depois cobrir com o restante do quibe 

- faça os cortes da massa e leve ao fogo a 180 graus por 45 minutos

KIKA CARVALHO - NOVA INDIVIDUAL - “O TEMPO DA COR”

 

A artista Kika Carvalho inaugurou em 28 de maio, sua nova exposição individual na Portas Vilaseca, O Tempo da Cor, com texto crítico de Fabiana Lopes. A abertura aconteceu na sede da galeria no bairro de Botafogo, no dia 28 de maio e vai até 27 de junho. Reunindo cerca de 20 obras entre pinturas a óleo e desenhos, a mostra inaugura um novo desdobramento da pesquisa da artista sobre cor, luz e paisagem, desenvolvida nos últimos anos e aprofundada recentemente durante sua participação na residência “Estação Cultural Mosteiro Zen Morro da Vargem”, em Ibiraçu, no Espírito Santo. Realizada em setembro de 2025, dentro do ciclo “Sonhar Floresta” e com curadoria de Clara Sampaio, a residência marcou uma inflexão importante na produção de Carvalho. O período de permanência no mosteiro instaurou uma experiência de observação desacelerada da paisagem e da passagem do tempo — “o tempo de escrever, de desenhar, de observar e sentir o espaço à sua volta”, como aponta o texto de Fabiana Lopes. A convivência cotidiana com a vegetação, a incidência da luz sobre as plantas, a presença dos animais e as transformações cromáticas ao longo do dia passaram a atravessar de maneira decisiva a construção pictórica da artista. A exposição se organiza em dois núcleos que correspondem a diferentes estados de percepção da paisagem: o “dia”, apresentado no térreo da galeria, e a “noite”, no segundo andar. No primeiro conjunto de trabalhos, Carvalho investiga a luz solar e os processos de dessaturação cromática, utilizando o branco como elemento atmosférico e de suspensão visual. Em pinturas marcadas por névoas, brumas e luminosidades rarefeitas, a cor parece emergir lentamente da superfície. Entre presença e aparição, luz e sombra, O Tempo da Cor marca um momento de amadurecimento na trajetória de Kika Carvalho, afirmando a pintura como espaço de desaceleração do olhar e de atenção às variações sensíveis da experiência. O Tempo da Cor – Kika Carvalho Texto: Fabiana Lopes Período: 28 de maio até 27 de junho de 2026 Local: Portas Vilaseca – Rua Dona Mariana, 137, casa 2 – Botafogo, Rio de Janeiro, RJ

Bolo de batata com camarão

 

Bolo de batata com camarão 

By Téia Ba

Ingredientes 

- 1 kg de Camarão grande

- sal, limão e alho a gosto 

- um tomate picado 

- uma cebola 

- um pimentão 

- um fio de azeite

- seis batatas médias 

- cheiro verde 

- uma colher de manteiga sem sal

- queijo ralado para gratinar 

Modo de fazer

- dourar a cebola no azeite

- acrescente o tomate picado pimentão, molho de tomate, e faz um caldo no fogo

- à parte, colocar um fio de azeite e dar uma leve mexida nos Camarões

- colocar na panela com molho e deixe por dois minutos

- desligar o fogo e colocar o cheiro verde 

- cozinhar seis batatas médias descascadas e amassadas com uma colher de chá de sal e uma colher de manteiga sem sal e mexer 

- colocar um pouco dos camarões e batata no refratário

- depois jogar o molho e tampar com o resto da batata

- levar ao forno para gratinar com queijo ralado

Vik Muniz - "A olho nú"

 

Auto retrato de Vik Muniz

Chega ao Rio de janeiro a maior retrospectiva de Vik Muniz com 220 obras. A exposição "Vik Muniz: A olho nu" reúne trabalhos tridimensionais do início de sua trajetória, série fotográficas emblemáticas que marcaram sua produção ao longo dos anos. Com curadoria de Daniel Rangel a amostra que já passou, com sucesso,  pelos museus de Recife e Salvador, foram ampliadas, aqui no Rio, com trabalhos inéditos, fotografias e muitas obras. Segundo segundo curador "Mesmo quem conhece essa obra de Vick pode se surpreender vendo tanta coisa reunida junto". As obras de Muniz capturam as pessoas através do humor e das imagens já conhecidas do uso de materiais do dia a dia como brinquedos, chocolate,  destacou o curador. Alguns destaques como a imagem do Mickey e a réplica monumental da Ferrari, em tamanho real, pesando 650kg,  feita a partir de um carrinho de brinquedo de infância do artista.

Exposição "Vik Muniz: A olho nu"

Período: de 20 de maio a 7 de setembro de 2026

Local: CCBB - Rua 1° de março 66 - Centro - Rio de Janeiro

Bolo de banana

 

Bolo de banana 

By Suely 

Ingrediente 

- Seis bananas prata 

- 3 ovos 

- uma xícara de açúcar 

- 3 colheres de sopa de manteiga 

- uma xícara de leite integral 

- duas xícaras de farinha de trigo 

- uma colher de sopa de fermento

Modo de fazer 

- Numa tigela colocar os três ovos, uma xícaras de açúcar , 3 colheres de manteiga 

- mexer até virar um creme 

- adicionar uma xícara de leite integral 

- mais duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento 

- mexer tudo muito bem 

- Num tabuleiro grande untado com manteiga, açúcar, canela e farinha de trigo, colocar metade da massa no fundo 

- distribuir umas fatias de banana em tiras

- polvilhar com canela e açúcar 

- depois coloca o restante da massa por cima fazendo o mesmo processo 

- levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos

Exposição "tempo suspenso"

Será inaugurada em 9 de maio, na Galeria Mercedes Viegas, a exposição tempo suspenso, com obras de Tetê Sá. O texto crítico é de Maria Borba, mestre em Física, que propõe um diálogo entre arte e ciência.

Tetê Sá desenvolve uma pesquisa visual marcada pelo tensionamento de materiais e pela criação de arquiteturas poéticas. Seu trabalho é um convite à pausa, utilizando a materialidade para investigar questões invisíveis do tempo e da existência humana.

Nesta segunda mostra na Galeria Mercedes Viegas, a artista apresenta dez trabalhos inéditos, desafiando definições, e nos convidando a mergulhar no universo quântico da sua arte: quanto mais buscamos certezas e analogias mais encontramos novas conexões e sentidos. O que resta é o essencial: um mundo simples e, simultaneamente, provocador.

Trabalhando com o rigor do abstrato e a força do acaso — elementos que marcam sua trajetória com o uso de pedras, linhas e metais — Tetê Sá oferece tempo suspenso como uma porta de entrada para um estado de suspensão, onde a delicadeza e o mistério coabitam.

Exposição tempo suspenso

Período: de 9 de maio até 13 de junho
Endereço: Galeria Mercedes Viegas - Rua Abreu Fialho 5/S, no Horto.

Mousse de jabuticaba

 

Mousse de jabuticaba

 

- 500 g de jabuticabas

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixa de creme de leite

- 1 envelope de gelatina sem sabor

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de água

Modo de fazer

- Cozinhe as jabuticabas, por dz minutos

- Peneire a polpa

- Volte a polpa para a panela, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 5 a 8 minutos, mexendo, até reduzir levemente. Deixe amornar.

- colocar a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria por 3 minutos. Depois, dissolva no micro-ondas por 10 segundos ou em banho-maria, sem ferver.

- Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por cerca de 20 segundos até formar um creme homogêneo.

- Adicione a polpa de jabuticaba

- Com o liquidificador ligado, despeje a polpa morna aos poucos e bata até incorporar completamente.

- Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente

- Distribua o mousse em  taças individuais ou refratário grande

- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas