Receita de Moqueca de peixe

Receita de Moqueca de peixe

By Téia Ba

Ingredientes 

- 1 kg de posta de badejos 

- seis tomates italianos sem sementes 

- dois pimentões verdes  

- duas cebolas cortadas em rodelas

Moro de fazer 

- Lave bem as costas e tempere com sal, suco de três limões e alho 

- deixar bastante tempo

- colocar as duas colheres de azeite de dendê

- acrescenta uma camada de cebola cortada em rodelas

- tomate, pimentão em rodelas, fazendo uma camada com cada

- regando sempre com azeite 

- em cada camada acrecentar peixe com cada um desses ingredientes 

- por último colocar tomate, cebola, pimentão, coentro e duas garrafinhas de leite de coco com mais azeite 

- deixe descansar 5 minutos 

- colocar no fogo baixo e não mexer durante 20 minutos

- escorrer um pouco do caldo 

- colocar farinha de mesa e ir mexendo até soltar da panela