Linguado com salada de legumes

Linguado com salada de legumes

Fátima Moreira

Ingredientes

- 1Kg de filé de linguado

- um limão 

- alecrim 

- sal a gosto 

- um dente de alho 

- azeite

Salada de legumes

- Uma cenoura

- duas batatas médias

- um chuchu 

- dois tomates 

- uma cebola média 

- meio molho de cheiro verde 

Modo de fazer

- temperar os filés com limão, sal a gosto e alho

- deixe marinar por meia hora ou 20 minutos 

- em uma frigideira,  coloque quatro colheres de azeite para esquentar 

- grelhar os filés aos poucos até ficarem dourados

Salada

- Cozinhar os legumes separadamente

- bater a cebola bem batidinha e colocar sobre os legumes 

- cortar os tomates sem sementes 

- adicionar azeite e sal a gosto 

observação: 

- o alecrim é adicionado na frigideira quando estiverem grelhados filés