Filé de frango recheado com tomate

Filé de frango recheado com tomate

Fátima Moreira

Ingredientes

- dois peitos de frango

- requeijão 

- orégano 

- três tomates para o recheio 

- quatro tomates para o molho 

- azeite 

- sal pimenta do reino a gosto 

- um limão

Modo de fazer

- lavar os peitos de frango e secar

- temperar com limão e sal

- dividir cada peito em duas partes 

- cada parte abrir ao meio 

- passar o requeijão

- salpicar com pimenta do reino e orégano

- colocar  três rodelas de tomate sem sementes em cada filé

- prender com palitos para que fiquem bem fechados

- repetir o mesmo com os outros pedaços 

- numa frigideira colocar azeite para selar cada pedaço recheado

- passar para um pirex e cobrir com molho de tomate 

- levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos antes de servir