Rolinhos de Filé de frango
Fátima Moreira
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado fininho como um bife
- 350 g de tomate seco
- 200 g de mussarela fatiada
- um dente de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- cinco colheres de azeite
Modo de fazer
- rechear os rolinhos e prender com palitos
- numa frigideira, antiaderente, colocar o azeite e aquecer
- dourar os rolinhos de todos os lados
- abaixar o fogo e acrescentar meia xícara de água
- deixa cozinhar até voltar a dourar os rolinhos
- antes de servir cortar em fatias grossas
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