Empadão de legumes por Fátima Moreira

 Empadão de legumes por Fátima Moreira

Ingredientes

- Duas cenouras 

- uma lata de ervilha

- uma lata de milho verde 

- duas batatas 

- três tomates sem pele e sem sementes 

- uma cebola grande 

- dois dentes de alho 

- um envelope de creme de cebola 

- uma caixa de creme de leite 

- 800 g de farinha de trigo 

- duas gemas para pincelar sobre empadão 

- 500g de margarina 

- sal a gosto

Modo de fazer

- Cortar todos legumes em quadradinhos e cozinhar separando os tomates a ervilha e o milho que não precisam cozinhar 

- preparar a massa acrescentando a farinha de trigo e misturando até obter uma massa homogênea 

- colocar o sal a gosto

- cobrir o pirex com a metade da massa pra ficar bem fina 

- na mesma panela onde estão legumes, juntar  creme de cebola e o creme de leite mais  cebola batida 

- arrumar no pirex e preparar a cobertura com restante da massa 

- em cima pincelar  com as  gemas toda superfície 

-

xposição "Frans Krajcberg (1921-2017)

  

Pinakotheke Cultural Rio de Janeiro tem o prazer de convidar você para uma visita prévia à exposição “Frans Krajcberg (1921-2017) – Natureza em preto e branco”, no dia 23 de julho de 2022, sábado, das 11h às 15h.

A exposição tem curadoria de Galciane Neves e Max Perlingeiro, e celebra o centenário de nascimento de Frans Krajcberg, “um precursor na defesa do meio ambiente”, como destaca Marcia Barrozo do Amaral, presidente da AmaFrans. “Ele se revoltou com a destruição da natureza que conheceu em suas viagens pelo país, e sua indignação não esmoreceu até o fim de sua vida, aos 96 anos”, conta.

“Natureza em preto e branco” apresenta pinturas, esculturas, gravuras e fotografias em preto e branco de Frans Krajcberg, em diálogo com fotografias e filmes de Luiz Garrido (1945, Rio de Janeiro), seu amigo e incentivador ao longo de sua vida, e que durante décadas o fotografou em diversas ocasiões. Estará na mostra o ensaio e o documentário produzidos por Garrido em 1996, em Nova Viçosa, na Bahia, com registros de intimidade entre os amigos, fruto de um olhar que se achegava do “homem-árvore”, embrenhado na urgência da vida.

A exposição será acompanhada do livro “... ao acordar, a natureza estava preta e branca”, com textos de Galciane Neves, Jaider Esbell, Thiago de Mello, Max Pelingeiro, Bené Fonteles, uma entrevista da curadora com o artista Advânio Lessa (1982, Lavras Novas, Minas), amigo de Krajcberg, e ainda o Manifesto do Rio Negro do Naturalismo Integral, de Pierre Restany (1930-2003), lançado em 1978, na presença de Sepp Baendereck (1920-1988) e Frans Krajcberg.

A exposição abre ao público hoje dia 25 de julho de 2022, e fica em cartaz até 27 de agosto de 2022.

Serviço: Exposição “Frans Krajcberg (1921-2017) – Natureza em preto e branco”

Pinakotheke Cultural, Rio de Janeiro

Prévia para convidados: 23 de julho de 2022

Visitação pública: 25 de julho a 27 de agosto de 2022

Pinakotheke Cultural – Rio de Janeiro

Rua São Clemente 300, Botafogo

22260-004 – Rio de Janeiro - RJ

Quiche de queijo

 Quiche de queijo 

Massa 

- 19 colheres de sopa de farinha de trigo

- 3 manteiga ou margarina ,

- uma pitada de sal 

- 1 ovo amassar até sair das mãos

Recheio: 

- 200gr de creme de leite

- 3 ovos 

- 1 pitada de sal

- oregano 

- e queijos minas  e  prato mistura de queijos , 2 xícaras

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.

- Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer.

- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

- Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.

- Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa.

Reserve.

- Ligue o forno em temperatura média 

- Coloque os ovos, o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo.

- Tempere com sal e pimenta.

- Cubra todo o fundo da massa com o queijo  e acrescente o creme de ovos.

- Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado.

- Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.

- Retire do forno e sirva a seguir.

Vicente de Mello e Eucanãa Ferraz fazem palestra no Sesc Niterói amanhã, quarta-feira, às 16h

 

Vicente de Mello e Eucanãa Ferraz fazem palestra no Sesc Niterói amanhã, quarta-feira, às 16h

 

Na ocasião também será lançado o e-book da exposição Monolux, que pode ser vista até o dia 6 de agosto

 

 

Hoje, quarta-feira, às 16h, o fotógrafo Vicente de Mello e o poeta Eucanaã Ferraz farão uma palestra gratuita na exposição Monolux, em cartaz no Sesc Niterói até o dia 6 de agosto de 2022. Na ocasião também será lançado o e-book da exposição, editado pela AREA27, com 68 páginas, bilíngue, textos de Eucanãa Ferraz e Pedro Caetano Eboli, com imagens de todas as obras da série Monolux. Com visualização gratuita, o e-book pode ser acessado através do link: http://area27.art.br/pub/vicentedemello_monolux.pdf

 

A exposição “Monolux” apresenta com 32 fotogramas recentes e inéditos do fotógrafo Vicente de Mello, produzidos sem câmera e sem negativo, através do contato de objetos com a superfície do papel fotográfico. Com curadoria do poeta Eucanaã Ferraz, a mostra, uma das selecionadas no Edital de Cultura Sesc RJ Pulsar 2021/2022, reúne imagens únicas, produzidas nos últimos seis anos, em um processo que remonta a origem da fotografia e vai na contramão da grande reprodutibilidade de imagens digitais dos dias atuais.

Palestra e lançamento e-book Monolux

Dia 13 de julho, das 16h às 17h

Exposição: até 6 de agosto de 2022

De terça a sábado, das 10h às 16h.

Sesc Niterói [Galeria de Arte]

Endereço: Rua Padre Anchieta, 56 - São Domingos – Niterói – RJ

Curadoria: Eucanaã Ferraz

Produção: AREA27

E-book exposição Monolux:

68 páginas

Bilíngue

Editora: AREA27

Visualização gratuita

http://area27.art.br/pub/vicentedemello_monolux.pdf

Couve-flor gratinada

 

Couve-flor gratinada

Fátima Moreira

Ingredientes

- Uma couve-flor pequena 

- queijo parmesão para gratinar 

- um molho branco 

Preparo do molho branco

- Dois copos de leite integral

- meio pacote de queijo parmesão

- uma colher de café de noz moscada 

- sal a gosto

- uma colher de sopa de cebola ralada 

- meia colher de manteiga

- duas colheres de farinha de trigo peneirada

- Dourar a cebola mexendo sempre na panela 

- e adicionando o leite 

- mas antes , misturar a farinha no leite , o queijo, a noz moscada sem parar até conseguir o ponto do molho juntando um pouquinho de sal, em fogo branco

Modo de fazer

- Numa panela de água fervente, cozinhar a couve-flor já lavada , por 5 minutos 

- escorrer e colocar no pirex untado com manteiga

- enquanto isso ligar o forno em fogo brando 

- e colocar a couve-flor no pirex e distribuir o molho branco sobre a couve-flor 

- finalizar com o restante do queijo parmesão para gratinar

Rubem Valentim (1922-1991) – Sagrada Geometria” _ livro e exposição celebram o centenário do artista, na Pinakotheke São Paulo

 Para celebrar o centenário desse extraordinário artista, que fez do sagrado sua vida e obra, a Pinakotheke São Paulo lançará no dia 2 de julho de 2022, às 11h, o livro “Rubem Valentim (1922-1991) – Sagrada Geometria”(Edições Pinakotheke), bilíngüe (port/ingl),  com 292 páginas, e texto de Bené Fonteles, amigo mais próximo e que acompanhou por duas décadas Rubem Valentim, nascido em Salvador, em 9 de novembro de 1922, e falecido em São Paulo, em 30 de janeiro de 1991.  O livro, contém ainda depoimentos sobre o artista e sua obra escritos por personalidades da arte como Ferreira Gullar, Giulio Carlo Argan, Theon Spanudis, Roberto Pontual, Clarival do Prado Valladares e Emanoel Araújo.

Para marcar o lançamento do livro, a Pinakotheke São Paulo faz a exposição “Rubem Valentim (1922-1991) – Sagrada Geometria”, com perto de 100 trabalhos do artista, em pinturas e desenhos, e ainda seus “objetos”, com pintura sobre madeira. A curadoria é de Max Perlingeiro com consultoria de Bené Fonteles. Será exibido, em looping, o vídeo “Rubem Valentim (1922-1991) – Sagrada Geometria”, feito especialmente para a ocasião, com 28’15 de duração, direção de Max Perlingeiro, edição de Fabricio Marques, narração de Bené Fonteles e fotografia de Andre Caliento Barone.

Lançamento do livro e exposição “Rubem Valentim (1922-1991) – Sagrada

Geometria”

Pinakotheke São Paulo

Até 30 de julho de 2022

Rua Ministro Nelson Hungria, 200, Morumbi, São Paulo

Frango a fricassê

 

Frango a fricassê

Fátima Moreira

Ingredientes

- 2 peitos de frango refogados e desfiados 

- uma lata de milho verde 

- uma lata de creme de leite 

- 1copo de requeijão 

- cem gramas de azeitona sem caroço 

- 200 gramas de mussarela 

- batata palha 

- 1 xícara de água e

-  sal a gosto

Modo de fazer

- Bater no liquidificador o milho verde requeijão , creme de leite e água 

- Refogar na mesma panela com frango 

- misturar tudo em fogo brando até obter um creme espesso e borbulhar

- Com fogo desligado acrescentar as azeitonas e a batata palha

- Colocar tudo uniformemente e cobrir com a mussarela e levar ao forno até gratinar