Penne al limão com salmão

Penne al limão com salmão

Paulo Braga

Ingredientes

- meio quilo de penne 

- meia caixa de leite integral

- 6 limões siciliano 

- 3 limões comuns

- meio quilo de salmão

- cebolinha 

- pimenta-do-reino a gosto 

- creme de leite fresco

- queijo parmesão a gosto 

 Modo de fazer

- cozinhar o salmão no leite

- quando estiver cozido,  retire 

- coar o leite pra voltar para panela 

- quando ferver o leite coloque uma colher de farinha de trigo e o creme de leite para engrossar

- depois acrescentar o caldo de limão siciliano e o caldo dos outros limões

- quando o molho estiver pronto, misturar  queijo parmesão e não parar de mexer 

- cozinhar o penne al dente

- colocar num prato refratário o penne

- distribuir o salmão em pedaços 

- por cima colocar uma parte do molho

- guardar a outra parte pra colocar na mesa quente e jogar cebolinha por cima