Risoto de pera com gorgonzola e nozes
- Dourar os pedacinhos de pera da manteiga e reserve
- com a mesma manteiga para dourar a cebola
- adicione o arroz e uma boa dose de vinho branco e mexa bastante
- utilizar o caldo e mexendo bastante até o arroz chegar ao ponto
- Acrescentar cebola cenoura e salsão
- adicionar a gorgonzola e a pera cortada em cubinhos
- por uma colher generosa de manteiga
- colocar as nozes cortadinhas para finalizar
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