Filé de linguado ao molho branco

 

Filé de linguado ao molho branco

Fátima Moreira

Ingredientes

- Três filés de linguado

- três batatas 

- meio limão

- e sal a gosto

Molho branco

- Um copo e meio de leite

- duas colheres de farinha de trigo peneiradas 

- sal a gosto 

- noz moscada a gosto

- um dente de alho 

- uma colher de manteiga

Modo de fazer

Molho branco

- Numa panela refogar o  alho na manteiga em fogo brando , sempre mexendo 

- acrescentar o leite e a farinha e misturar até obter consistência de molho

- por sal a gosto e adicionar a noz moscada

- reservar

- Num pirex , colocar os filés temperados com limão e sal 

- colocar as batatas pré-cozidas alternando , lado  a lado com os filés

- por fim colocar o molho branco por cima 

- levar em forno pré-aquecido por 25 a 30  minutos