Mousse de Maracujá

 

Mousse de maracujá

by Fátima Moreira

Ingredientes

- 3 maracujá grandes 

- uma lata de leite moça 

- uma lata de creme de leite

- 3 claras em neve 

- uma colher de gelatina sem sabor

Modo de fazer

- Tirar a poupa do maracujá e peneirar tirando a semente 

- passar na peneira 3 colheres de água fria para dissolver banho-maria gelatina

- com garfo, adicionar à gelatina dissolvida no suco de maracujá coado

- Levar na geladeira até tomar consistência de uma clara de ovo 

- feito isso adicionar o leite condensado e o creme de leite no liquidificador até misturar bem

- Aí juntar as claras em neve misturando bem devagar com leite condensado, creme de leite, gelatina e maracujá 

- levar a geladeira por 3 horas