Arroz de Polvo

Arroz de Polvo

Fátima Moreira

Ingredientes

- meio quilo de polvo

- meio quilo de arroz 

- 2 dentes de alho

- uma cebola grande

- cheiro verde

- um vidro pequeno de leite de coco

- azeite

- pimenta do reino a gosto

- um pimentão amarelo

Modo de fazer

- congelar e descongelar o polvo para quebrar as fibras

- temperar o polvo com alho, sal, pimenta-do-reino a gosto

- cozinha até que fique macio 

- juntar os tomates, pimentão, cebola e o leite de coco em fogo brando

- refogar o arroz e cozinhar à parte

- feito isso, desligar as panelas e acrescentar o polvo com molho ao arroz 

- finalizar com cheiro verde