Berinjela à parmegiana
Ingredientes
- 3 berinjelas
- 500 g de mussarela fatiada
- 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
- meio Kg de carne moída
- sal e pimenta do reino gosto
MODO DE PREPARO
- Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.
- frite as berinjelas em óleo bem quente e reserve.
- tempere e cozinhe a carne moída
- forre um refratário com o molho, a carne moída, coloque as fatias de berinjelas e um pouco da mussarela ralada
- cubra com o queijo e leve ao forno para derreter
- está pronto
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