Receita de Rondelli ao molho branco

 

Rondelli ao molho branco

Ingredientes

Rondelli

- 500 g de massa de lasanha fresca 
- 400 g de muçarela fatiada
- 200 g de queijo prato fatiado
- 200 g ou um pote de requeijão cremoso
- 100 g ou um pacote de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto

Molho Branco

- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro ou uma caixa de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g ou um pacote de queijo parmesão ralado
- Sal, Pimenta-do-reino e Noz-moscada a gosto

Para Gratinar

- 250 g de muçarela ralada
- 100 g ou um pacote de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto


Modo de fazer

- Abra as folhas de massa da lasanha e distribua nem refratário e a muçarela e o queijo prato sobre elas.
- Espalhe pequenas porções de requeijão e um pouco de parmesão ralado, e orégano.
- Enrole cada folha como um rocambole e corte em pedaços e reserve.

Molho branco

- Derreta a manteiga numa panela e acrescente a farinha
- Mexa por cerca de 1 minuto e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre
- Cozinhe, mexendo até começar a engrossar
- Acrescente o creme de leite , o parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Espalhe uma camada de molho branco no fundo do refratário.
- Acomode os rondellis lado a lado e cubra com o restante do molho.
- Colocar muçarela, parmesão e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, até o queijo derreter e gratinar
- Retire do forno e  sirva logo em seguida