Massa napolitana

 

Massa napolitana

 Ingredientes

- 800 g de farinha 

- 400 ml de água 

- duas gramas de fermento ou uma colher de café

- sal a gosto 

- 30 ml de azeite

Modo de fazer

- Colocar a farinha e a água num recipiente para  amassar

- Misturar a massa com as mãos

- Acrescentar o fermento

- Continuar amassando com as mãos 

- Jogar o sal e se precisar mais um pouco de água 

- Amassar até a massa ficar consistente

- Deixar descansar massa até crescer

- Depois e pegando um punhado com a mão 

- Esticar um pouco com rolo 

- Agora é só fazer um molho desejado 

- colocar por cima da massa com queijo mussarela e azeite

- colocar no forno até assar