Canja de galinha

                   Fãtima Moreira    

 

    

 Ingredientes

- 1 xícara e meia de arroz branco

- Três tomates sem pele e sem sementes 

- uma colher de molho de tomate 

- uma cebola ralada 

- dois dentes de alho 

- uma cenoura pequena 

- duas batatas inglesas pequenas 

- um molho de hortelã

- Sal a gosto 

- pimenta do reino a gosto 

- um peito de frango cozido e cortado em pequenos pedaços 

- meia colher de sopa de curry 

- um litro de água 

- duas colheres de sopa de óleo ou azeite

 modo de fazer

-- Refogar a cebola e o alho em duas colheres de óleo ou azeite acrescentar os tomates cortadinhos e pequenos 

- adicionar o frango em pedaços , o curry  , o arroz e deixar cozinhar mais ou menos por 15 minutos em fogo brando 

- quando o arroz estiver cozido finalizar colocando a hortelã e desligar o fogo 

- aquecer antes de servir