Morango do Amor

 

INGREDIENTES 

• - 12 morangos
• 
  
• - 3 colheres de sopa de leite em pó
• 
  
• 
  - 1 colher (sopa) de manteiga
• 
  
• - 1 e 1/2 xícara de água
• 
  
• - 1/2 caixa de creme de leite
• 
  
• - 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 
  
• 
  - 2 colheres (sopa) de vinagre
• 
  
• - gotinhas de corante vermelho

MODO DE FAZER

- Lave os morangos, remova o cabinho com as folhas

- Em fogo médio, faça o brigadeiro branco misturando leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga

- Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela

- Deixe esfriar coberto com filme  plástico

- Pegue as bolinhas de brigadeiro e abra na mão até formar um disco

- Coloque o morango no meio e puxe a massa do brigadeiro em volta até grudar e cobrir o morango

- Enrole na mão

- Espete no palito sem atravessar 

-  Deixe na geladeira por 10 minutos enquanto prepara a calda 

- Fazer a calda de caramelo: misture açúcar, água, vinagre e corante antes de ligar o fogo

- Ligue o fogo e não mexa mais

- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até borbulhar e ficar no ponto de bala dura (deve atingir 150ºC)

- Tire a calda de caramelo do fogo e cubra os morangos com ela

- Escorra o excesso e coloque-os sobre um recipiente com papel-manteiga