Delícias de Natal

Peito de peru ao vinho

Ingredientes

3 kg de peito de peru desossado

2 unidade(s) de limão

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino preta

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

3 dente(s) de alho amassado(s)

2 unidade(s) de maçã em cubos médios

2 xícara(s) (chá) de vinho branco

60 gr de uva passa

2 xícara(s) (chá) de suco de laranja

1 colher(es) (sopa) de orégano

1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó

Como fazer

Lave bem o peru, e passe o suco de limão.

A seguir, misture em uma vasilha a cebola ralada, sal, alho, pimenta, vinho, orégano, canela em pó e as maçãs em cubos.

Cupcake Natalino

Para quem quer aprender uma receita fácil e simples de cupcake, essa é dica ideal. Essa massa básica pode ser preparada de forma rápida e prática,  além de combinar com diversos tipos de coberturas e recheios.

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de acucar

1/2 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de aroma de baunilha

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açucar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco.
3. Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
4. Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
5. Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
6. Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.
7. Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
8. Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.
9. Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
10. Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
11. Apenas após esfriar confeite.